JURNAL SAINS SOSIAL DAN HUMANIORA (JSSH)
type: channel
description: Jurnal title : JURNAL SAINS, SOSIAL DAN HUMANIORA Abbreviation : JSSH OAI address : https://www.jurnal.ummu.ac.id/index.php/jssh/oai?verb=ListRecords&metadataPrefix=oai_dc Frequency 2 issue per year : (Juni dan November) ISSN : 2777-015X DOI prefix : 10.52046 Editor in-chief : Ali Lating Managing Editor : Umar Tangke IT Support : Syaiful Ahmad Publisher : Universitas Muhammadiyah Maluku Utara Citation Analisys : Google Scholer
publisher: Lembaga Penellitian, Pengabdian dan Publikasi (LP3M), UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALUKU UTARA
language: en
publication name: JURNAL SAINS SOSIAL DAN HUMANIORA (JSSH)
issn: 2777-015X
items: Dilema Agama
items: Microbiological Bacteria Analysis of Salted White Snapper Fish Sold in Ternate City
items: Effect of Feeding on Growth Patterns of Vaname Shrimp (Litopeanus Vannamei) in Biofloc Ponds in Dowora Village, Tidore Islands City
items: Analysis of Pathogenic Bacteria in Salted Yellowtail (Caesio cuning) Fish Products in Ternate City Area Markets
items: Size Structure and Utilization Rate of White Snapper (Lates calcarifer., Bloch 1790) in the Waters of Sil Village, East Halmahera District
items: The Role of Historical Insight in Strengthening National Maritime Resilience in the Modern Era
items: Migrant Workers in Patriarchal Power A Study of Family Power in Gondanglegi
items: Legal Analysis of the Determination of Substitute Heirs According to the Compilation of Islamic Law
items: Study of Weed Communities in Immature and Producing Plant Stages of Clove Crops in Ariate Village, West Seram Regency
items: Pemodelan Banjir Akibat Aliran Sungai Way Apu di Desa Waenetat Kecamatan Waeapo Kabupaten Buru Provinsi Maluku
items: Dari Demokrasi Ke Oligarki
items: Islam dan Akulturasi Jawa
items: Keintegralan dalam Konsep Jumlah Bawah L(P_n,f) dan Jumlah atas U(P_n,f) dengan Uji [LIM]â”¬(nâ†’âˆž)â¡ [(U(P_n,f)-L(P_n,f))=0]
items: Golput di Pemihan Kepala Daerah Tahun 2019 : Studi di Komisi Pemilihan Umum (KPU) Kabupaten Halmahera Utara
items: Analisis Faktor-Faktor Ketahanan Keluarga Pada Keluarga Pekerja Migran Indonesia Di Desa Sukowilangun, Kecamatan Kalipare, Kabupaten Malang
items: Batik Kayu Dewi
items: Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Audit Delay Pada Perusahaan Manufaktur Terdaftar di Bursa Efek Indonesia Tahun 2018-2020
items: Konflik Ekonomi Politik Antara Pedagang Kaki Lima (PKL) dan Satuan Polisi Pamong Praja (PP) dalam Penegakan PERDA No. 4 Tahun 2003 Tentang Pengaturan dan Pembinaan Pedagang Kaki Lima Di Kota Ternate
items: Penerapan PSAK No. 28 Atas Kerusakan dan Kehilangan Barang Titipan pada PT Jalur Nugraha Eka Kurir Cabang Utama Ternate
items: Perlindungan Hukum Bagi Konsumen Atas Penjualan Produk Obral
items: Pelaksanaan Pemerintahan yang Baik dan Berwibawa (Good and Cleen Governance)
items: Peranan Indonesia Dalam Kasus Etnis Rohingya Berdasarkan Konsep Responsibility to Protect (R2P)
items: Analisis dan Mutu Mikrobiologi Pada Bahan Baku Pembuatan Surimi dari Daging Ikan Layang (Decapterus sp) dan Daging Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Selama Penyimpanan
items: Jenis, Produksi dan Distribusi Daerah Penangkapan Ikan yang di Pasarkan di Tempat Pelelangan Ikan Higienis Pelabuhan Perikanan Nusantara Ternate
items: Pengaruh Umur Simpan Terhadap Mutu Hedonik Abon Asin Gammi
items: Pengaruh Pemberian Tambahan Tepung Tulang Ikan Terhadap Pertumbuhan Ikan Nila dengan Sistem Budidaya Bioflok
items: Studi Penerapan HACCP pada Pembekuan Ikan Tuna Madidihang (thunnus albacares) Studi Kasus pada PT. Harta Samudra di Kabupaten Pulau Morotai
items: Penentuan Umur Simpan Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) Rica-Rica Dalam Kemasan Kaleng
items: Strategi Sistem Penanganan Ikan Layang Segar Yang Baik di Kapal Nelayan Purse Seine KM. Woka Ruju 01
items: Pengaruh Subtitusi Tepung Ikan Teri Terhadap Mutu Hedonik Kamplang

Dilema Agama
type: item
description: Sebagai bentuk keyakinan manusia terhadap sesuatu yang bersifat adikodrati, agama telah hadir dan menjadi bagin terpenting dalam sejarah ummat manusia. Agama tidak hanya terbatas memberikan pedoman bagi kehidupan dunia namun juga bagi kehidupan akhirat. Agama memberikan pengaruh yang signifikan dalam kehidupan manusia, karena itu agama menjadi kebutuhan mendasar bagi setiap individu maupun kelompok. Dalam realitasnya agama pada dimensi tertentu menjadi sumber konflik akibat internalisasi nilai –nilai agama yang sangat eksklusif mengakibatkan kecenderungan claim kebenaran terhadap agama yang dianut dan pada saat yang sama mengganggap agama agama lain tersesat. Potret konflik antar agama di berbagai belahan dunia termasuk Indonesia merefleksikan betapa pemahaman eksklusif masih menjadi pemicu yang dominan. tulisan ini mencoba melihat fenomena konflik keagamaan tersebut dengan disiplin sosiologi agama pada kasus konflik antara agama Islam dan Kristen di Provinsi Maluku Utara.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Agama
  topic: keywords
subject: Pembebasan
  topic: keywords
subject: Konflik
  topic: keywords
creator: Abdullah Ismail
rights: Copyright (c) 2025 umar tangke http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2021-06-21
publication date: 2021-06-21
starting page: 30
ending page: 38

Microbiological Bacteria Analysis of Salted White Snapper Fish Sold in Ternate City
type: item
description: This research was conducted in the market in Ternate City for sampling salted white snapper and for the microbiological testing process carried out at the Class I Babullah Ternate Fish Quarantine Station in March 2024, with the aim of knowing the safety level of salted white snapper products in Ternate City and to identify microbial content in salted white snapper products. The working method used is to conduct microbiological testing of Salmonella sp bacteria using (ISO 6579: 2015) on salted white snapper fish samples obtained from the three markets in Ternate City. The results showed that the test results of salted white snapper fish in Dufa-Dufa Market, Gamalama Market, Bastiong Market were negative for Salmonella bacteria and the results of pre-enrichment tests, enrichment tests and biochemical tests of Salmonella sp bacteria in salted white snapper fish in Dufa-Dufa Market, Gamalama Market, Bastiong Market were negative for Salmonella bacteria. While the advice from the author is that the results of the research that has been done can be suggested for salted fish traders who are sold by further improving cleanliness at the place of sale, equipment and the traders themselves so that contamination of salted fish can be minimized.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Bacterial Analisys
  topic: keywords
subject: White Snapper Fish
  topic: keywords
subject: Fish Sold
  topic: keywords
creator: Isra Abuba
creator: Ahmad Talib
creator: Ibnu W Laitupa
creator: Azis Husen
rights: Copyright (c) 2025 Isra Abuba, Ahmad Talib, Azis Husen
date: 2025-01-29
publication date: 2025-01-29
starting page: 30
ending page: 39
doi: 10.52046/jssh.v4i2.2263

Effect of Feeding on Growth Patterns of Vaname Shrimp (Litopeanus Vannamei) in Biofloc Ponds in Dowora Village, Tidore Islands City
type: item
description: Vaname shrimp (Litopeanus vannamei), known as white shrimp, is an introduced species from the waters of Central America and countries in Central and South America such as Ecuador, Venezuela, Panama, Brazil and Mexico that has not been cultured in Indonesia for a long time. In recent years, the main contributing commodity to the aquaculture sector in Indonesia is white shrimp. Vaname shrimp was officially released in 2001 and since then the role of vaname is very real to replace the tiger shrimp (Penaeus monodon) agro-industry which is the original Indonesian shrimp that has decreased and failed production due to technical and non-technical factors. This research was conducted in the vaname shrimp farming pond of Muhammadiyah University of North Maluku, located in Dowora Village, Tidore Islands City in April-June 2023. The amount of feed given must be in accordance with the needs of shrimp in the pond, so as not to experience a lack of feed or excess feed. Shrimp need a lot of protein in its growth, generally the protein needed by shrimp in a higher percentage compared to other animals. Protein is the nutrient that plays the most role in shrimp growth. Shrimp need for protein is different for each life stadia.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: L Vannamei
  topic: keywords
subject: Growth Patterns
  topic: keywords
subject: Biofloc
  topic: keywords
creator: Dani Kamaruddin
creator: Ahmad Talib
creator: Ibnu W. Laitupa
creator: Syahnul S. Titaheluw
rights: Copyright (c) 2025 Dani Kamaruddin, Ahmad Talib, Syahnul S. Titaheluw
date: 2025-01-29
publication date: 2025-01-29
starting page: 1
ending page: 9
doi: 10.52046/jssh.v4i2.2260

Analysis of Pathogenic Bacteria in Salted Yellowtail (Caesio cuning) Fish Products in Ternate City Area Markets
type: item
description: Salted fish is a food ingredient made from fish meat preserved by salting and drying methods that has a distinctive taste and texture with a shelf life of up to months to years. However, the traditional process of making and selling salted fish still does not pay attention to sanitation and hygiene issues. This study aims to identify Escherichia coli bacteria and determine the total Escherichia coli bacteria in yellowtail salted fish products (Caesio cuning). The benefits of this study can determine whether or not yellowtail salted fish products (Caesio cuning) meet the requirements for pathogenic bacterial contamination according to SNI. Random sampling, the samples used in this study were salted yellowtail fish (Caesio cuning) obtained at the three markets in Ternate City Region. The microbiological test stages of determining Escherichia coli bacteria using (SNI 2332.1: 2015) are in the pre-suspect test and the presumptive test adjusted to the APM Table (Most Likely Number). The data were analyzed descriptively qualitatively, obtained the total results of Escherichia coli bacteria from the three samples, namely <3 APM. The results of this study are in accordance with the requirements of the quality standard of dried salted fish for Escherichia coli bacterial contamination based on the Indonesian National Standard (SNI 8273-2016) which is <3 APM so that it is feasible and safe for consumption because it does not exceed the predetermined limit.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Salted fish
  topic: keywords
subject: Escherichia coli
  topic: keywords
subject: Most Probable Number
  topic: keywords
creator: Alfattah Nafsih
creator: Ahmad Talib
creator: Aisyah Bafagih
creator: Ruslan A. Daeng
rights: Copyright (c) 2025 Alfattah Nafsih, Ahmad Talib, Ruslan A. Daeng
date: 2025-01-30
publication date: 2025-01-30
starting page: 47
ending page: 58
doi: 10.52046/jssh.v4i2.2262

Size Structure and Utilization Rate of White Snapper (Lates calcarifer., Bloch 1790) in the Waters of Sil Village, East Halmahera District
type: item
description: White snapper is one of the coastal fishery products in East Halmahera waters with the amount of production seen to increase from 2019-2021 by 250 tons / year to 457 tons / year. This is because white snapper is the main catch of gill net fishing gear when compared to other types of demersal fish. The continuous utilization of demersal fish, especially sea bass, will trigger changes in the stock of fish populations in the waters, so fisheries management is needed. The benefit of this study aims to measure the size structure and utilization rate of sea bass in the waters of Sil Village, East Halmahera Regency. Primary data collection in the form of data on vessels and fishing gear, fishing time, number and length of sea bass was carried out directly in the field during fishing operations. The research data were analyzed to achieve the research objectives, namely the evaluation of population dynamics including growth, mortality, recruitment, exploitation rate and Spawning Potential Ratio (SPR). The results showed that the sea bass (Lates calcarifer) in the waters of Sil Village consisted of 2 age groups with a length range of 5 - 41 cm TL, had a relatively slow growth of sea bass, with a decrease in the population of sea bass dominated by fishing mortality compared to natural mortality and a high exploitation rate of tembang fish with a recruitment process that was not optimal.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: White Snapper
  topic: keywords
subject: Growth Structure
  topic: keywords
subject: Utilization Rate
  topic: keywords
creator: Samman Asirun
creator: Umar Tangke
creator: Aisyah Bafagih
creator: Ruslan A. Daeng
rights: Copyright (c) 2025 Samman Asirun, Umar Tangke, Ruslan A. Daeng
date: 2025-01-29
publication date: 2025-01-29
starting page: 20
ending page: 29
doi: 10.52046/jssh.v4i2.2261

The Role of Historical Insight in Strengthening National Maritime Resilience in the Modern Era
type: item
description: Indonesia is an archipelago with sea waters covering 77% of its territory. So of course this requires a shared awareness in strengthening maritime resilience, one of which is through understanding history. The method used is a literature study. This research found that one of the oldest historical primary sources in Indonesia, the Kedukan Bukit inscription from Sriwijaya in the 7th century AD, has recorded a river expedition carrying foot soldiers (infantry) as monitors to ensure the safety of the group traveling down the river by boat, from the dangers of enemy ambushes around the river flow, as well as the possibility of serving as technicians in repairing ship damage. Although it still requires further research, this interpretation can also be interpreted as a prototype of successful transportation safety to be applied in minimizing the occurrence of accidents, one of which is the rampant fall of planes into the ocean. Another meaning is to build readiness to prevent bad influences coming from outside, such as disease outbreaks (pandemics), drug smuggling, or the spread of destructive ideologies.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Maritime
  topic: keywords
subject: Transportation
  topic: keywords
subject: Pandemic
  topic: keywords
subject: Drugs
  topic: keywords
subject: Ideology
  topic: keywords
creator: Arafah Pramasto
creator: Baroqah Meyrynaldy
creator: Redi Irawan
rights: Copyright (c) 2025 Arafah Pramasto, Baroqah Meyrynaldy, Redi Irawan
date: 2025-01-30
publication date: 2025-01-30
starting page: 65
ending page: 71
doi: 10.52046/jssh.v4i2.2169

Migrant Workers in Patriarchal Power A Study of Family Power in Gondanglegi
type: item
description: The phenomenon of labor migration, particularly female migrant workers, has become an increasingly relevant issue in the context of globalization and economic dynamics. This study aims to explore the experiences of Indonesian female migrant workers in facing the patriarchal power structures within their families and the socio-economic impacts resulting from their decision to work abroad. Using a qualitative approach with phenomenological methods, the research examines the stories of four female migrant workers ; Mrs Fadilah, who works in Taiwan due to the family’s economic limitations ; Mrs Ngatipah, who has worked in Hong Kong for 25 years due to an irresponsible husband ; Mrs. Suadah, who had to migrate because her husband was indifferent to living expenses ; and Mrs Mudrikah, who works in Saudi Arabian after divorcing her husband. The Findings show that although these women face significant challenges in family relationships and social norms, they remain agents of change, bringing positive impact to the family power structure. Gender role change occur due to the tension between traditional roles and their new role as primary breadwinner. Desite cultural and social obstacles, female migrant workers can bring about transformations in gender relations, potentially creating more equitable families. This study emphasizes the importance of gender-sensitive public policies to support female migrant workers and raise public awareness of their contributions to the economy and social change.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Migrant Workers
  topic: keywords
subject: Power
  topic: keywords
subject: Gondanglegi
  topic: keywords
creator: Dewi Amelia
rights: Copyright (c) 2025 Dewi Amelia
date: 2025-01-30
publication date: 2025-01-30
starting page: 59
ending page: 64
doi: 10.52046/jssh.v4i2.2349

Legal Analysis of the Determination of Substitute Heirs According to the Compilation of Islamic Law
type: item
description: This writing aims to determine the position of grandchildren as substitute heirs in the Islamic inheritance system according to the Compilation of Islamic Law and the legal considerations of Judges in determining substitute heirs. The position of grandchildren as substitute heirs in the Islamic inheritance system according to the Compilation of Islamic Law based on Article 185 paragraph (1), a person can inherit because the replacement of place is the person who is replaced by his child must have died earlier than the testator and the person who is replaced by his child is an heir if he were still alive. In addition, the most important requirement is that both the actual heir and the successor heir must be Muslim. In addition, the background of the application for determination of heirs is also for the benefit of third parties who want to buy the inheritance so that to prevent problems in the future, it is necessary to determine the heirs.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: inheritance
  topic: keywords
subject: grandchildren
  topic: keywords
subject: heirs
  topic: keywords
creator: Agustinus Jonas Sahetapy
rights: Copyright (c) 2025 Agustinus Jonas Sahetapy
date: 2025-01-30
publication date: 2025-01-30
starting page: 40
ending page: 46
doi: 10.52046/jssh.v4i2.2332

Study of Weed Communities in Immature and Producing Plant Stages of Clove Crops in Ariate Village, West Seram Regency
type: item
description: This research was conducted in the clove plantation area in Ariate Village, Huamual District, West Seram Regency. The research took place from September 12 to October 12, 2020, with the aim of identifying weed communities in the immature and productive stages of clove plants. This study used the weed survey method to collect data by direct survey in the field. In conducting vegetation analysis, the purposive quadrat method was used, with primary data consisting of weed species and populations, density and biomass (dry weight) in the clove plantation area, the observed block area measuring 1 x 1 m with a total of 10 plots . As for secondary data in the form of general data of the region (general condition of the location) and climatic data for the last 5 years, as a comparison material, in the form of parameters measured directly in the field such as soil pH, soil moisture, and temperature, at the TBM and TM stages. The results of the study found that in the clove planting area in Ariate Village, 25 types of weeds were found in the immature plant stage and 27 types of weeds in the mature plant stage and Clidemia hirta weed was the dominant weed in both plant stages so that weed control advice at both different plant stages is the same, namely by using integrated control.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Clove Crops
  topic: keywords
subject: Plant Stages
  topic: keywords
subject: Ariate Village
  topic: keywords
creator: Johan Riry
creator: Vilma Laurien Tanasale
creator: Joel Kermite
rights: Copyright (c) 2025 Johan Riry, Vilma Laurien Tanasale, Joel Kermite
date: 2025-01-29
publication date: 2025-01-29
starting page: 10
ending page: 19
doi: 10.52046/jssh.v4i2.1849

Pemodelan Banjir Akibat Aliran Sungai Way Apu di Desa Waenetat Kecamatan Waeapo Kabupaten Buru Provinsi Maluku
type: item
description: Di wilayah Provinsi Maluku khususnya pada Kabupaten Buru terdapat Sungai Way Apu yang merupakan salah satu sungai terbesar yang berada di Kabupaten tersebut yang sering banjir dan meluap menggenangi pemukiman serta sawah-sawah milik warga kecamatan Waepo yang tinggal disekitar bantaran sungai. Tujuan penelitian ini adalah adalah melakukan pemodelan banjir yang disebabkan oleh luapan sungai Way Apu khususnya di Waenetat Kecamatan Waeapo Kabupaten Buru Provinsi maluku serta melihat cakupan wilayah genangan banjir. Metode pemodelan banjir menggunakan pendekatan hidrolika dalam mensimulasikan debit air pada sungai menggunakan software HEC-HMS, serta melakukan visualisasi daerah genangan banjir serta area terdampak banjir menggunakan pendekatan GIS dengan software HEC-RAS. Besar debit banjir yang didapat berdasarkan analisa Hidrologi menggunakan HEC-HMS untuk kala ulang Q5th, Q10th, Q25th pada titik kontrol di Desa Waenetat masing-masing sebesar 570.3m3/s, 644.4m3/s, 705.5m3/s. Pemodelan genangan banjir menggunakan HEC-RAS berdasarkan banjir kala ulang Q5th, Q10th, Q25th memperlihatkan bahwa dampak banjir akibat luapan Sungai Way Apu sangat luas. Hal ini disebabkan luas DAS Sungai pada titik kontrol desa Waenetat yang sangat luas yaitu 1663.05km2. Oleh karena itu diperlukan tanggul sungai untuk melindungi pemukiman dari luapan air sungai.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Pemodelan
  topic: keywords
subject: Banjir
  topic: keywords
subject: Way Apu
  topic: keywords
creator: Marlina Kamis
creator: Yudit Agus Priambodo
rights: Copyright (c) 2024 Marlina Kamis, Yudit Agus Priambodo
date: 2024-06-27
publication date: 2024-06-27
starting page: 1
ending page: 9
doi: 10.52046/jssh.v3i2.1894

Dari Demokrasi Ke Oligarki
type: item
description: Di era reformasi telah terjadi perubahan politik dari rezim otoriter menuju pemerintahan demokrasi antara lain ditandai dengan berlangsungnya Pemilihan Umum (Pemilu). Tak ada demokrasi tanpa Pemilu. Tak ada Pemilu tanpa partai politik. Melalui Pemilu yang demokratis diharapkan dapat dihasilkan lembaga-lembaga demokrasi baru yang berisi para wakil rakyat yang pada akhirnya berpihak serta berjuang untuk kepentingan rakyat. Meskipun dalam kenyataannya, Pemilu yang berlangsung secara bebas dan demokratis tidak selalu menjamin lahirnya pemerintahan yang lebih bertanggung jawab kepada rakyatnya. Pada titik inilah, tulisan ini mencoba melihat bagaimana kecenderungan proses dari demokrasi ke oligarki di parlemen era reformasi sekarang ini. Dengan fokus bahasannya pada pengambilan kebijakan/keputusan dan konflik kepentingan, serta pengelolaan konflik sebagai watak demokrasi.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Demokrasi
  topic: keywords
subject: Oligarki
  topic: keywords
subject: Potret Partai Politik
  topic: keywords
subject: Parlemen Era Reformasi
  topic: keywords
creator: Abdullah Ismail
creator: Amrul Djana
creator: Saiful Amir
creator: Muhammad Haji Noh
rights: Copyright (c) 2024 Abdullah Ismail, Amrul Djana, Saiful Amir, Muhammad Haji Noh
date: 2024-07-01
publication date: 2024-07-01
starting page: 47
ending page: 52
doi: 10.52046/jssh.v4i1.2077

Islam dan Akulturasi Jawa
type: item
description: Islam masuk ke Indonesia dibawa oleh para pedagang dari Arab, Persia, Gujarad dan Cina. Dengan demikian telah melalui lintas budaya yang berfariasi oleh karena itu dalam tataran instrumen kehidupan umat yang berupa budaya juga dipengarui oleh budaya pembawa islam. Meskipun demikian pada ajaran pokoknya yang bersumber pada Al-Quran dan Sunah tetapi disampaikan sebagai dakwah Islam. Tulisan ini disususn dengan tujuan untuk menguraikan secara deskiptif penyebaran Agama Islam yang masuk ke Indonesia seiring dengan perkembangan budaya Jawa yang kental pada saat itu, yang tak lepas juga dari adanya pernikahan para pedagang dan penduduk lokal, sehingga perkembangan Islam begitu cepat menyebar di Pulau Jawa. Hasil analisis menunjukan bahwa Islam saat ini merupakan ejawantah dari kolaborasi Islam dan kultur yang berkembang di Jawa, sehingga di Indonesia banyak ditemukan tradisi-tradisi yang masih dilestarikan yang tentu saja sudah dilakukan pengislaman budaya yang dianggap bertentangan dengan syariah.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Islam
  topic: keywords
subject: Perkembangan
  topic: keywords
subject: Akultrtasi
  topic: keywords
subject: Jawa
  topic: keywords
subject: Walisongo
  topic: keywords
creator: Muhammad Haji Noh
creator: Amrin Saban
creator: Abdullah Ismail
creator: Amrul Djana
rights: Copyright (c) 2024 Muhammad Haji Noh, Amrin Saban , Abdullah Ismal, Amrul Djana
date: 2024-06-27
publication date: 2024-06-27
starting page: 33
ending page: 39
doi: 10.52046/jssh.v3i2.1891

Keintegralan dalam Konsep Jumlah Bawah L(P_n,f) dan Jumlah atas U(P_n,f) dengan Uji [LIM]â”¬(nâ†’âˆž)â¡ [(U(P_n,f)-L(P_n,f))=0]
type: item
description: Dalam integral tentu, beberapa Perhitungannya yang terkait dengan konsep jumlah atas U(P_n,f) dan jumlah bawah L(P_n,f) juga sulit, untuk fungsi yang terkait bentuk âˆ‘_(k=1)^nâ–’k^t dengan 3<tâ‰¤6,tâˆˆN. Sehingga yang menjadi permasalahan dalam makalah ini adalah keintegralan jumlah bawah L(P_n,f) dan jumlah atas U(P_n,f) pada fungsi f(x)=x^t, untuk 3 < t â‰¤6,tâˆˆN dengan domain I = [0, 1]. Metode yang digunakan adalah kajian pustaka/teoritik yakni dengan mengumpulkan referensi yang terkait yang untuk menjawab permasalahan yang ada, dengan menggunakan rumus âˆ‘_(k=1)^nâ–’k^t , 3 < t â‰¤6,tâˆˆN dengan uji ã€–limã€—â”¬(nâ†’âˆž)â¡ã€– (U(P_n,f)-L(P_n,f))=0ã€—. Tujuan yang diperoleh adalah untuk mengetahui keintegralan jumlah bawah L(P_n,f) dan jumlah atas U(P_n,f) pada fungsi f(x)=x^t, untuk 3 < t â‰¤6,tâˆˆN dengan domain I = [0, 1]. Hasil jumlah bawah L(P_n,f) dan jumlah atas U(P_n,f) dari fungsi f(x)=x^t, 3 < t â‰¤6,tâˆˆN secara berurutan untuk t = 4, t =5 dan t = 6 sebagai berikut: L(P_n,f)=1/5[1-5/2n+5/〖3n〗^2 -1/〖6n〗^4 ] and U(P_n,f)= 1/5[1+5/2n+5/〖3n〗^2 -1/〖6n〗^4 ] L(P_n,f)=1/6[1-3/n+5/〖2n〗^2 -1/(2n^4 )] and U(P_n,f)= 1/6[1+3/n+5/〖2n〗^2 -1/(2n^4 )] L(P_n,f)=1/7[1-7/2n+7/(2n^2 )-7/〖6n〗^4 +1/〖6n〗^6 ] and U(P_n,f)= 1/7[1+7/2n+7/〖2n〗^2 -7/〖6n〗^4 +1/〖6n〗^6 ] Berdasarkan hasil jumlah bawah L(P_n,f) dan jumlah atas U(P_n,f) pada fungsi f(x)=x^t, untuk 3 < t â‰¤6,tâˆˆN dengan domain I = [0, 1] diperoleh bahwa ã€–limã€—â”¬(nâ†’âˆž)â¡ã€–(U(P_n,f)-L(P_n,f))=0ã€—, artinya bahwa fungsi yang didefinisikan terintegralkan pada I domain yang diberikan.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Integral
  topic: keywords
subject: Jumlah bawah
  topic: keywords
subject: Jumlah atas
  topic: keywords
subject: Uji limit
  topic: keywords
creator: Ruslan Laisouw
rights: Copyright (c) 2024 Ruslan Laisouw
date: 2024-06-27
publication date: 2024-06-27
starting page: 16
ending page: 22
doi: 10.52046/jssh.v3i2.1893

Golput di Pemihan Kepala Daerah Tahun 2019 : Studi di Komisi Pemilihan Umum (KPU) Kabupaten Halmahera Utara
type: item
description: Pengabdian ini menjelaskan partisipasi masyarakat Halmahera Utara pada pemilihan Bupati tahun 2019, dengan melihat data objektif dari KPU untuk mengkoraliskan antara teori dan data lapangan. Penelitian ini mengunakan jenis penelitian deskrptif dengan teknik analisis data kualitatif. Sebagaimana teknik penelitian deskriptif pada umumnya dalam pengumpulan data penulis mengunakan obsevasi, wawancara (interview) dan dokumentasi. Penilitian ini mengunakan dua jenis sumber data, yakni data primer yang dijumpai melalui observasi lapangan dan wawancara beberapa informan kunci informan utama serta data sekunder yang diperoleh melalui buku-buku teks/pustaka yang berkaitan dengan fokus masalah. Sedangkan analisis data dipergunkan analisa deskriptif dimana masalah ini dikaji lebih mendalam dengan membangun narasi sesuai tahapan reduksi data, penyajian data hingga menemukan kesimpulan akhir dari penelitian ini. Berdasarkan hasil penilitian menunjukan bahwa tinggkat partisipasi masyarakat Halmahera Utara pada pemilihan Bupati dan Wakil Bupati 2019 menunjukan tingkat partsipasi atau wujud partsiapasi politik berdasarkan semangat yang sama melalui wujud partisipasi.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Golput
  topic: keywords
subject: Politik
  topic: keywords
subject: Kepala Daerah
  topic: keywords
creator: Sofjan Alizar Sam
creator: Mahmud Husen
rights: Copyright (c) 2024 Sofjan Alizar Sam , Mahmud Husen
date: 2024-06-27
publication date: 2024-06-27
starting page: 10
ending page: 15
doi: 10.52046/jssh.v3i2.1890

Analisis Faktor-Faktor Ketahanan Keluarga Pada Keluarga Pekerja Migran Indonesia Di Desa Sukowilangun, Kecamatan Kalipare, Kabupaten Malang
type: item
description: Saat seorang anggota keluarga memilih untuk bekerja keluar negeri sebagai Pekerja Migran Indonesia akan menimbulkan berkurangnya peran anggota keluarga di dalam rumah tangga. Tujuan penelitian menganalisis faktor-faktor ketahanan kelurga pada keluarga perempuan pekerja migran di Desa Sukowilangun dan menganalisis indikator yang berpengaruh dalam variabel ketahanan keluarga perempuan pekerja migran di Desa Sukowilangun. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif deskriptif yang didukung dengan penjelasan kualitatif. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan di Desa Sukowilangun, Kecamatan Kalipare, Kabupaten Malang, Provinsi Jawa Timur. Adapun lokasi penelitian di Desa Sukowilangun dipilih dengan beberapa pertimbangan sebagai lokasi penelitian. Jumlah responden berjumlah 130 orang yang telah kembali ke Indonesia, telah menikah dan memiliki anak. Teknik analisis yang digunakan yaitu analisis korelasional yang mencari hubungan atau pengaruh antara dua variabel atau lebih. Metode Analisis menggunakan Analisis Structural Equation Model (SEM). Faktor- faktor ketahanan keluarga pada keluarga perempuan pekerja migran di Desa Sukowilangun meliputi Landasan legalitas dan keutuhan keluarga, ketahanan fisik, ketahanan sosial psikologis dan ketahanan sosial budaya. Diantara faktor tersebut, faktor yang paling dominan yaitu Landasan Legalitas dan Keutuhan Keluarga. Indikator yang paling kuat dan dominan dalam membentuk variabel yaitu Keterbukaan dalam Pengelolaan Keuangan, Kesehatan Keluarga, Keharmonisan Keluarga, dan Keeratan Sosial memiliki ketegori tinggi dan responden cenderung berusaha mempertahankan perkawinannya.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Migrasi Internasional
  topic: keywords
subject: Pekerja Migran Indonesia
  topic: keywords
subject: Keluarga PMI
  topic: keywords
subject: Ketahanan Keluarga
  topic: keywords
creator: Elok Anggraini
rights: Copyright (c) 2024 Elok Anggraini
date: 2024-07-01
publication date: 2024-07-01
starting page: 67
ending page: 77
doi: 10.52046/jssh.v4i1.1797

Batik Kayu Dewi
type: item
description: Penelitian ini mengkaji peran Batik Ayu Dewi dalam membentuk identitas Kota Bogor dan mendorong perekonomian lokal melalui kreativitas. Sebagai produk budaya yang akan mempunyai nilai seni, Batik Ayu Dewi tidak hanya menjadi simbol kebanggan lokal tetapi juga sebagai alat penting dalam menggerakan sektor ekonomi kreatif di Bogor. Studi ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode wawancara mendalam dan observasi partisipatif untuk memahami bagaimana Batik Ayu Dewi mempengaruhi masyarakat dan ekonomi lokal. Hasil penelitian menunjukan bahwa Batik Ayu Dewi berhasil mempromosikan Kota Bogor sebagai pusat budaya batik modern. Dengan demikian Batik Ayu Dewi berkontribusi signifikan dalam pembangunan ekonomi berkelanjutan dan pelestarian warisan budaya.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Batik
  topic: keywords
subject: Pengembangan
  topic: keywords
subject: Ekonomi
  topic: keywords
subject: Lokal
  topic: keywords
creator: Janet Miduk Lady Nababan
creator: Muhammad Rizky Pujangga
creator: Lintang Jayatalenta
creator: Kartika Eka Puspita
rights: Copyright (c) 2024 Kartika Eka Puspita
date: 2024-07-01
publication date: 2024-07-01
starting page: 63
ending page: 66
doi: 10.52046/jssh.v4i1.2051

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Audit Delay Pada Perusahaan Manufaktur Terdaftar di Bursa Efek Indonesia Tahun 2018-2020
type: item
description: This study aims to determine the effect of profitability, solvency and firm size on audit delay in manufacturing companies listed on the Indonesia Stock Exchange in 2018-2020. The type of data used in this research is secondary data. Secondary data is a type of research data obtained by researchers indirectly through intermediary media. Secondary data is generally in the form of evidence, historical records or reports that have been compiled for publication or unpublished (Fanny et al, 2017). Secondary data or quantitative data with data sources from financial statements that have been audited by each manufacturing company listed on the Indonesia Stock Exchange (IDX) which is time series data for the period 2018-2020 obtained from the Indonesia Stock Exchange website. (www.idx.co.id). The results of this study indicate that profitability partially has a negative effect on audit delay, solvency partially affects audit delay, company size partially does not affect audit delay, while profitability, solvency, and company size simultaneously have no effect on audit delay.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Profitability
  topic: keywords
subject: Solvency
  topic: keywords
subject: Company Size
  topic: keywords
subject: Audit Delay
  topic: keywords
creator: Faradila Nati
creator: Aspiati A. Samiun
creator: Naswan Hadilia
creator: Sofyan Abas
rights: Copyright (c) 2024 Faradila Nati, Aspiati A. Samiun, Naswan Hadilia, Sofyan Abas
date: 2024-07-01
publication date: 2024-07-01
starting page: 53
ending page: 62
doi: 10.52046/jssh.v4i1.2066

Konflik Ekonomi Politik Antara Pedagang Kaki Lima (PKL) dan Satuan Polisi Pamong Praja (PP) dalam Penegakan PERDA No. 4 Tahun 2003 Tentang Pengaturan dan Pembinaan Pedagang Kaki Lima Di Kota Ternate
type: item
description: Satuan Polisi Pamong Praja (Satpol PP), adalah pembantu Kepala Daerah dalam penyelenggaraan ketentraman dan ketertiban umum serta penegakan Perda. Dalam penyelenggaraannya, Di satu sisi, Satpol PP berusaha untuk melaksanakan tugas dan kewenangannya sebagai pembantu Kepala Daerah, di sisi lain, Satpol PP di anggap semena- semena terhadap PKL. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konflik PKL Dan Satpol PP Dalam Penegakan Perda No. 4 Tahun 2003 Tentang Pengaturan Dan Pembinaan Pedagang Kaki Lima Di Kota Ternateâ€. Metode kualitatif dilakukan melalui wawancara dan informasi. Pendekatan kualitatif ini diharapkan dapat menjawab bagaimana Konflik yang terjadi antara PKL Dan Satpol PP. Konflik tersebut berimplikasi pada Petugas Satpol PP yang menjalankan tugas negara dan PKL yang berjuang memenuhi kebutuhan hidupnya sehari-hari. Penegakan Perda penting dipahami oleh pihak-pihak yang berkonflik. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa dalam konflik ini pihak PKL merasa dirugikan dengan kehadiran perda tersebut. Substansi perda yang dianggap merugikan serta pemahaman PKL yang terbatas dan Petugas Satpol PP yang bertindak bukan layaknya seorang abdi negara berdampak pada terjadinya konflik.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Ekonomi Politik
  topic: keywords
subject: Konflik
  topic: keywords
subject: Perda
  topic: keywords
creator: Mahmud Husen
rights: Copyright (c) 2024 Mahmud Husen
date: 2024-06-27
publication date: 2024-06-27
starting page: 40
ending page: 46
doi: 10.52046/jssh.v3i2.1889

Penerapan PSAK No. 28 Atas Kerusakan dan Kehilangan Barang Titipan pada PT Jalur Nugraha Eka Kurir Cabang Utama Ternate
type: item
description: Dewasa ini industri asuransi khususnya asuransi kerugian semakin berkembang sejalan dengan perkembangan dunia usaha dan peningkatan kemampuan ekonomi masyarakat. Asuransi dianggap penting. Sebagai satu cara untuk meminimalisir resiko kerugian yang mungkin terjadi di PT. JNE Cabang Utama Ternate. PT. JNE Cabang Utama Ternate adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang penjualan jasa pengiriman, pendapatan utama pada perusahaan JNE berasal dari penjualan jasa pengiriman dan premi asuransi sedangkan beban utamanya berasal dari beban klaim/biaya klaim. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis penerapan PSAK No.28 atas kerusakan dan kehilangan barang titipan pada perusahaan JNE Cabang Utama Ternate. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif. Dan teknik pengumpulan data yang digunakan adalah dokumentasi dan wawancara. Bedasarkan Hasil penelitian disimpulkan bahwa pada PT. JNE Cabang Utama Ternate sudah menerapkan PSAK No.28 yaitu (1) Pada Perusahaan JNE sudah menerapkan PSAK No.28 agar sebagai perlindungan asuransi untuk constumer. (2) Pengakuan pendapatan dan beban klaim pada Perusahaan JNE Cabang Utama Ternate sudah menganut dasar akrual dan sudah sesuai dengan PSAK No.28. (3) Pengukuran dan pengakuan beban klaim pada perusahaan JNE sudah menganut dasar akrual dan sesuai PSAK No.28. (4) Penyajian laporan keuangan pada perusahaan JNE juga sudah sesuai PSAK No.28. (5) Pengungkapan pada Perusahaan JNE belum sesuai PSAK No.28 karena perusahaan tidak menyajikan akun premi yang belum merupakan pendapatan.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Penerapan PSAK 28
  topic: keywords
subject: Pendapatan Premi
  topic: keywords
subject: Beban Klaim
  topic: keywords
subject: Akuntansi Asuransi
  topic: keywords
creator: Nurhasina Wael
creator: Aspiati A. Samiun
creator: Naswan Hadilia
creator: Burhan Zakaria
rights: Copyright (c) 2024 Nurhasina Wael, Aspiati A. Samiun, Naswan Hadilia, Burhan Zakaria
date: 2024-06-27
publication date: 2024-06-27
starting page: 23
ending page: 32
doi: 10.52046/jssh.v3i2.1892

Perlindungan Hukum Bagi Konsumen Atas Penjualan Produk Obral
type: item
description: Pasal 11 Undang-Undang Nomor 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen (UUPK), Pelaku usaha dilarang mengelabui/menyesatkan konsumen dalam hal penjualan yang dilakukan melalui cara obral atau lelang. Tetapi, sebagian besar dari penjualan produk dengan cara obral melanggar hak-hak konsumen, yang pada akhirnya, konsumen juga yang menderita kerugian.
subject: Artikel Riview
  topic: section
subject: Produk
  topic: keywords
subject: Penjualan
  topic: keywords
subject: Obral
  topic: keywords
creator: Agustinus. J. Sahetapy
rights: Copyright (c) 2023 Agustinus. J. Sahetapy
date: 2022-11-30
publication date: 2022-11-30
starting page: 89
ending page: 97
doi: 10.52046/jssh.v2i2.1589

Pelaksanaan Pemerintahan yang Baik dan Berwibawa (Good and Cleen Governance)
type: item
description: Tata pemerintahan yang baik dan bersih (Good Governance and Clean Government) adalah seluruh aspek yang terkait dengan kontrol dan pengawasan terhadap kekuasaan yang dimiliki Pemerintah dalam menjalankan fungsinya melalui institusi formal dan informal. Untuk melaksanakan prinsip Good Governance and Clean Government, maka Pemerintah harus melaksanakan prinsip-prinsip akuntabilitas dan pengelolaan sumber daya secara efisien. Untuk itu perlu didukung sistem pengelolaan keuangan yang efektif, efisien, transparan, dan akuntabel.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Pemerintahan
  topic: keywords
subject: Berwibawa
  topic: keywords
subject: Good
  topic: keywords
subject: Governance
  topic: keywords
creator: Agustinus. J. Sahetapy
rights: Copyright (c) 2023 Agustinus. J. Sahetapy
date: 2022-11-30
publication date: 2022-11-30
starting page: 82
ending page: 88
doi: 10.52046/jssh.v2i2.1588

Peranan Indonesia Dalam Kasus Etnis Rohingya Berdasarkan Konsep Responsibility to Protect (R2P)
type: item
description: Krisis kemanusiaan pada abad ke-21 merupakan sebuah isu yang menjadi tantangan besar dunia global saat ini. Meluasnya kekerasan dan sikap apatis suatu negara menjadi topik terkini untuk diperdebatkan di era demokrasi yang menjunjung tinggi nilai Hak Asasi Manusia (HAM). Sebagai negara yang tengah menuju demokrasi, Myanmar menghadapi krisis kemanusiaan yang terjadi antara pemerintah Myanmar dengan salah satu etnis minoritas dibagian Rakhine Utara. Kekerasan pemerintah Myanmar terhadap Rohingya dilatarbelakangi, karena Rohingya dianggap sebagai illegal migrant dari Bangladesh yang dikenal sebagai suku Bengali. Sebagai negara yang memiliki pengalaman serupa, Indonesia memahami kompleksitas dan tantangan yang dihadapi Myanmar dalam menyelesaikan konflik tersebut. Indonesia telah, sedang dan akan terus mendorong Pemerintah Myanmar untuk dapat menyelesaikan permasalahan tersebut secara baik dan komprehensif serta mendorong Pemerintah Myanmar dalam proses rekonsiliasi dan penyelesaian secara damai. Berdasarkan prinsip hukum internasional tanggung jawab untuk melindungi atau Responsibility to Protect (R2P).
subject: Artikel Riview
  topic: section
subject: Peranan Indonesia
  topic: keywords
subject: Responsibility
  topic: keywords
subject: Protect
  topic: keywords
subject: R2P
  topic: keywords
creator: Della Paula Ajawaila
creator: Alynne Hermyn Matulapelwa
creator: Stevi Ngongare
rights: Copyright (c) 2022 Della Paula Ajawaila, Alynne Hermyn Matulapelwa, Stevi Ngongare
date: 2022-08-10
publication date: 2022-08-10
starting page: 131
ending page: 136
doi: 10.52046/jssh.v2i1.1204

Analisis dan Mutu Mikrobiologi Pada Bahan Baku Pembuatan Surimi dari Daging Ikan Layang (Decapterus sp) dan Daging Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Selama Penyimpanan
type: item
description: Surimi merupakan produk intermediate yang dibuat dari daging ikan yang mengalami proses pencucian berulang kali untuk menghilangkan lemak dan disimpan pada suhu rendah (penyimpanan beku). Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui mutu pada produk olahan surimi dari daging ikan layang (Decapterus sp) dan daging ikan tongkol (Euthynnus Affinis) selama penyimpanan. manfaat dari penelitian ini dapat mengetahui kualitas mutu surimi daging ikan layang dan ikan tongkol selama penyimpanan. Bahan baku yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan layang dan ikan tongkol masing- masing berat 1,5 kg dibawah ke laboratorium kemudian ikan dibersihkan dengan air mengalir, difillet untuk memisahkan daging dari kulit dan tulang lalu daging ditimbang terlebih dahulu sebelum dilumatkan menggunakan bleander.. Kemudain dimasukkan kedalam larutan pengencer dan akan dituangkan media PCA sebagai tempat tumbuhnya bakteri lalu dimasukkan kedalam incubator yang dimana hasilnya untuk ikan layang hari hari ke 0 3,5×10âµ/gr, hari ke 3 1,1×10âµ/grdan hari ke 6 3.0×10âµ/ grsedangkan ikan tongkol hari ke 0 3,1×10âµ/gr hari ke 3 7,1×10âµ/gr dan hari ke 6 tidak tumbuh pada 10âµyang artinya ikan layang dan ikan tongkol ini layak untuk dikonsumsi dan di ekapor karena tidak melebihi batas yang telah ditetapkan yaitu 5 x 105 koloni/gr SNI ISO 4833.1:2015.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Angka lempeng total.
  topic: keywords
subject: rendemen
  topic: keywords
subject: ikan layang
  topic: keywords
subject: ikan tongkol
  topic: keywords
creator: Rahmawati Lumaela
creator: Ahmad talib
creator: Ruslan A. Daeng
rights: Copyright (c) 2023 Rahmawati Lumaela, Ahmad talib, Ruslan A. Daeng
date: 2023-11-09
publication date: 2023-11-09
starting page: 140
ending page: 149
doi: 10.52046/jssh.v3i2.1757

Jenis, Produksi dan Distribusi Daerah Penangkapan Ikan yang di Pasarkan di Tempat Pelelangan Ikan Higienis Pelabuhan Perikanan Nusantara Ternate
type: item
description: Hasil perikanan tangkap yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan Nusantara Ternate terdiri dari hasil tangkapan ikan pelagis dan ikan demersal, dari berbagai jenis kapal dan alat tangkap. Selain jenis kapal dan alat tangkap hasil tangkapan yang didaratkan juga berasal dari daerah penangkapan yang berbeda. Penelitian yang dilakukan ini bertujuan untuk melihat jenis, produksi dan distribusi daerah penangkapan ikan yang di pasarkan pada Unit Tempat Pelelangan Ikan berdasarkan daerah penangkapan. Penelitian ini dilaksanakan di Unit Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Pelabuhan Perikanan Nusantara Ternate pada bulan April 2020. Dalam prosedur pengambilan data yang dilakukan dalam penelitian ini adalah observasi dan wawancara untuk mendapatkan data primer dan sekunder. Kemudian dilakukan analisis data dengan menggunakan metode deskriptif. Hasil penelitian didapat bahwa jenis ikan yang dipasarkan di TPI Higienis PPN Ternate adalah jenis pelagis dengan jumlah produksi selama tahun 2018 sebesar 4.605.737 ton yang didominasi oleh ikan cakalang, ikan layang, ikan madidihang, ikan tongkol dan ikan kembung, serta ikan demersal sebesar 434.748 ton yang didominasi oleh ikan kakap, ikan kerapu, ikan lencam, ikan kwee dan ikan kurisi, dengan daerah penangkapan ikan yang di daratkan di PPN Ternate adalah daerah Ternate, Tidore, Makian, Kayoa dan Bacan.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Jenis ikan
  topic: keywords
subject: Daerah penangkapan ikan
  topic: keywords
subject: Produksi
  topic: keywords
creator: Faisal Ratib
creator: Umar Tangke
rights: Copyright (c) 2023 Faisal Ratib, Umar Tangke
date: 2023-11-09
publication date: 2023-11-09
starting page: 120
ending page: 139
doi: 10.52046/jssh.v3i2.1759

Pengaruh Umur Simpan Terhadap Mutu Hedonik Abon Asin Gammi
type: item
description: Penelitian ini ini dilaksanakan selama 30 hari mulai dari tanggal 1 Mei sampai dengan 31 Mei 2023 bertempat di Laboratorium Pengolahan Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian dan Perikanan Universitas Muhammadiyah Maluku Utara, dengan tujuan untuk mengkaji tentang mutu hedonik abon ikan gammi yang di simpan pada suhu ruang. Sedangkan manfaat dalam penelitian sebagai sumber informasi dalam pengembangan produk abon asin gammi sebagai produk olahan lokal yang merupakan warisan budaya yang perlu di lestarikan. Penggunaan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktor tunggal dengan 3 kali ulangan pada setiap perlakuan. Perlakuan faktor tunggal adalah ikan teri kering. Hasil uji dan parameter analisis sampel apabila secara kolektif hasilnya berpengaruh secara signifikan maka dilakukan uji beda antar perlakuan menggunakan uji beda nyata terkecil. Hasil penelitian didapat bahwa nilai mutu hedonic produk abon ikan gammi untuk semua karakter mutu hedonik berada pada kriteria nilai agak suka (2) sampai sangat suka (4), dengan hasil uji anova didapat bahwa perlakuan penyimpanan produk selama 0 hari sampai 30 hari tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap kenampakan, tekstur, aroma, warna dan rasa produk abon ikan gammi.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Abon
  topic: keywords
subject: Gammi
  topic: keywords
subject: Ikan Teri
  topic: keywords
subject: Stolephorus sp
  topic: keywords
creator: Febrianto Hasan
creator: Umar Tangke
creator: Ruslan A. Daeng
rights: Copyright (c) 2023 Febrianto Hasan, Umar Tangke, Ruslan A. Daeng
date: 2023-11-08
publication date: 2023-11-08
starting page: 103
ending page: 113
doi: 10.52046/jssh.v3i2.1753

Pengaruh Pemberian Tambahan Tepung Tulang Ikan Terhadap Pertumbuhan Ikan Nila dengan Sistem Budidaya Bioflok
type: item
description: Penelitian ini dilakukan pada bulan Maret tahun 2023 di lokasi budidaya ikan Nila Desa Tarkus Kecamatan Sahu Timur kabupaten Halmahera Barat. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen dan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 taraf perlakuan dan untuk memperkecil kekeliruan, setiap perlakuan menggunakan 4 kali ulangan sehingga diperoleh 16 unit percobaan. Dari hasil penenelitian ini kemudian dianalisi Ragam yaitu: (1) Pertumbuhan mutlak ikan nila pada perlakuan tambahan tepung tulang ikan 15% memberikan sedikit pengaruh yang tidak signifikan terhadap nilai rata-rata. Namun dari hasil uji statistic (ANOVA) tidak memberikan pengaruh nyata terhadap pertumbuhan mutlak ikan nila, Pertumbuhan panjang mutlak ikan nila dari nilai rata-rata lebih tinggi terdapat pada perlakuan dengan tambahan tepung tulang ikan 15% dan 10%. Namun dari hasil uji statistic (ANOVA) tidak memberikan pengaruh nyata terhadap pertumbuhan mutlak ikan nila, Laju pertumbuhan lebih tinggi terdapat pada perlakuan dengan tambahan tepung tulang ikan 15% yaitu 0,49 gram perhari. (2) Efisiensi pakan pada setiap perlakuan dengan tambahan tepung tulang ikan 0%, 5%, 10%, dan 15% berdasarkan hasil uji stastik (ANOVA) dinyatakan Tidak memberikan pengaruh nyata. (3) Rasio konversi pakan pada perlakuan tambahan tepung tulang ikan 0%, 5%,10%, dan 15% berdasarkan hasil uji satistik (ANOVA) tidak memberikan pengaruh nyata. (4) Kelangsungan hidup dari hasil uji stastik (ANOVA) pada perlakuan tambahan tepung tulang ikan 0%, 5%, 10%, dan 15% dinyatakan Tidak memberikan pengaruh nyata.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Tepung Tulang Ikan
  topic: keywords
subject: Ikan Nila
  topic: keywords
subject: Bioflok
  topic: keywords
creator: Jelsia K. Bunga
creator: Ahmad Talib
creator: Syahnul S. Titaheluw
rights: Copyright (c) 2023 Jelsia K. Bunga, Ahmad Talib, Syahnul S. Titaheluw
date: 2023-11-07
publication date: 2023-11-07
starting page: 89
ending page: 102
doi: 10.52046/jssh.v3i2.1754

Studi Penerapan HACCP pada Pembekuan Ikan Tuna Madidihang (thunnus albacares) Studi Kasus pada PT. Harta Samudra di Kabupaten Pulau Morotai
type: item
description: Penelitian ini bertujuan mengetahui sejauh mana penerapan HACCP dan untuk mengamati tingkat sanitasi dan hygienes pada ruang produksi PT. Harta Samudra. Hasil pengamatan yang dilakukan penulis menunjukan bahwa penerapan HACCP dalam penanganan tuna loin sudah sesuai dengan standar GMP hal ini terlihat dalam penggunaan dokumen GMP dan SSOP dalam alur proses penanganan ikan tuna loin dari awal penerimaan sampai pada proses eksport begitu juga dengan area ruang produksi sangat bersih sesuai dengan standar SOP serta peralatan untuk pembuatan untuk tuna loin bersih. Hasil wawancara dengan karyawan juga didapatkan kualitas sudah sangat baik sehingga tidak pernah ada komplen dari konsumen kepada PT. Harta Samudra.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Penerapan HACCP
  topic: keywords
subject: sanitasi .
  topic: keywords
subject: hygienes
  topic: keywords
creator: Sahdia Deni
creator: Ahmad Talib
creator: Ibnu W. Laitupa
rights: Copyright (c) 2023 Sahdia Deni, Ahmad Talib, Ibnu W. Laitupa
date: 2023-11-07
publication date: 2023-11-07
starting page: 74
ending page: 88
doi: 10.52046/jssh.v3i2.1758

Penentuan Umur Simpan Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) Rica-Rica Dalam Kemasan Kaleng
type: item
description: Penelitian ini dilaksanakan dilaboratorium pengolahan hasil perikana pada bulan Januari 2023 dengna tujuan untuk menentukan umur simpan ikan cakalang rica-rica dalam kemasan kaleng yang di simpan pada suhu ruangan ± 25Cº. Penggunaan metode ASLT model Arrhenius dilakukan untuk dapat menentukan umur simpan produk ikan cakalag rica-rica pada suhu ruang. Hasil didapat bahwa umur simpan produk ikan cakalang rica-rica dalam kemasan kaleng pada suhu penyimpanan 25 C0, menggunakan model arrhenius ditentukan menggunakan reaksi ordo satu dengan persamaan Y=3,6926x -3,6893 dimana a= -3,6893 ;b =3,6926 kal/mol K0; k (konstanta arrhenius)= 0.0253/ hari, maka nilai t=223 hari atau 7,5 bulan.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Umur simpan
  topic: keywords
subject: Ikan cakalang
  topic: keywords
subject: Rica-rica
  topic: keywords
subject: K pelamis
  topic: keywords
creator: Rosani Hi Syarif
creator: Umar Tangke
creator: Ruslan A. Daeng
creator: Hasanuddin Usman
rights: Copyright (c) 2023 Rosani Hi Syarif, Umar Tangke, Ruslan A. Daeng
date: 2023-06-16
publication date: 2023-06-16
starting page: 33
ending page: 44
doi: 10.52046/jssh.v3i1.1538

Strategi Sistem Penanganan Ikan Layang Segar Yang Baik di Kapal Nelayan Purse Seine KM. Woka Ruju 01
type: item
description: Penelitian ini dilaksanakan Kelurahan Sasa, Kec. Ternate Selatan, Kota Ternate, Provinsi Maluku Utara pada bulan Febuari 2023, dengan tujuan untuk menjelaskan, mengevaluasi dan merumuskan model strategi dan sistem penanganan ikan layang pada kapal purse seine KM. Woka Ruju 01. Penggunaan metode observasi, wawancara dan deskriptif kualitatif, dengan data penelitian yang diambil berupa data primer dan data sekunder secara purposive sampling yang kemudian diolah dengan pendekatan SWOT untuk merumuskan strategi penanganan ikan layang yang baik agar terjada kualitas mutunya sampai pada proses pemasaran. Hasil pra-analisis nilai skor IFSF adalah 2.68 yang menunjukan kondisi internal memiliki kekuatan untuk mengatasi situasi atau masalah yang dihadapi oleh nelaya, sedangkan nilai skor EFSF adalah 2.82 yang artinya ancaman dari system penanganan hasil tangkapan maih mampu diatasi dengan memanfaatkan peluang. Kondisi hasil sistem penanganan hasil tangkapan ikan pada kapal KM. Woka Ruju 01 berada pada sel IV yang menunjukan bahwa system SWOT berada pada posisi growth dan stability dimana kondisi ini mngindikasikan mutu hasil tangkapan masih cukup baik tetapi harus ada upaya perbaikan oleh nelayan dengan meminimalkan kelemahan dan mengatasi ancaman.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: Strategi
  topic: keywords
subject: Penanganan
  topic: keywords
subject: Ikan layang
  topic: keywords
subject: Decapterus sp
  topic: keywords
creator: Fajri Hi Masud
creator: Umar Tangke
creator: Ruslan A. Daeng
creator: Muzakir Hi. Sultan
rights: Copyright (c) 2023 Fajri Hi Masud, Umar Tangke, Ruslan A. Daeng
date: 2023-06-16
publication date: 2023-06-16
starting page: 1
ending page: 17
doi: 10.52046/jssh.v3i1.1537

Pengaruh Subtitusi Tepung Ikan Teri Terhadap Mutu Hedonik Kamplang
type: item
description: Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Pengolahan Hasil Perikanan Program Studi Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Pertanian dan Perikanan Universitas Muhammadiyah Maluku Utara dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh subtitusi tepung ikan teri terhadap mutu hedonik serta penentuan produk terbaik setelah perlakuan subtitusi tepung ikan teri pada produk kamplang. untuk mengetahui pengaruh subtitusi tepung ikan teri terhadap mutu hedonik serta produk terbaik setelah perlakuan subtitusi tepung ikan teri pada produk kamplang. Penggunaan Rancangan Acak Lengkap dan metode MPE diharapkan dapat memberikan hasil yang terbaik dalam penentuan mutu hedonic produk kamplang serta penentuan produk terbaik. Hasil penelitian di dapat bahwa subtitusi tepung ikan teri berpengaruh nyata terhadap mutu hedonik kamplang pada parameter rasa, tekstur dan warna, dengan nilai F hitung dan nilai signifikasi ketiga parameter tersebut adalah Fhit 97.371; sig. 0.000, Fhit 54.328; sig. 0.000, dan Fhit 9.595; sig. 0.05. Sedangkan untuk parameter kenampakan didapat bahwa subtitusi tepung ikan teri tidak berpengaruh nyata dengan nilai F Hitung dan nilai signifikansi masing-masing adalah Fhit 0.801 dan sig. 0.527. Selanjutnya perlakuan A0 berdasarkan hasil uji dengan metode MPE (Metode Perbandingan Exponensial) ditentukan sebagai produk terbaik dengan total nilai (TN) 300,609.7. Hasil penelitian di dapat bahwa produk kontrol merupakan produk terbaik sehingga perlu ada perbaikan pada penentuan nilai konsentrasi tepung ikan teri yang perlu di turunkan sehingga dapat menjadi pilihan panelis saat uji mutu hedonik.
subject: Artikel Penelitian
  topic: section
subject: kamplang
  topic: keywords
subject: mutu hedonic
  topic: keywords
subject: tepung ikan
  topic: keywords
subject: ikan teri
  topic: keywords
creator: Siti Anisa Wael
creator: Umar Tangke
creator: Ruslan A. Daeng
rights: Copyright (c) 2023 Siti Anisa Wael, Umar Tangke, Ruslan A. Daeng
date: 2023-06-16
publication date: 2023-06-16
starting page: 22
ending page: 32
doi: 10.52046/jssh.v3i1.1536