“Pengaruh Penambahan Emulsifier Lemak Dalam Pembuatan Sosis Ikan Tenggiri (Scomberamorus Comerson)”. Agrikan Jurnal Agribisnis Perikanan 2, no. 1 (May 21, 2009): 42–49. Accessed October 9, 2025. https://jurnal.ummu.ac.id/index.php/agrikan/article/view/1098.