2009. Pengaruh Penambahan Emulsifier Lemak Dalam Pembuatan Sosis Ikan Tenggiri (Scomberamorus comerson). Agrikan Jurnal Agribisnis Perikanan. 2, 1 (May 2009), 42–49. DOI:https://doi.org/10.52046/agrikan.v2i1.1098.