Business Continuity Capability of Cassava Chips Industry

  • Tutut Dwi Sutiknjo niversitas Kadiri
  • Widi Artini Universitas Kadiri
  • Satriya Bayu Aji Universitas Kadiri
Keywords: Business Analysis, Cassava, MSME, Analisis Usaha, Singkong, UMKM

Abstract

This study aims to determine: (1) the costs, revenues, and profits of the cassava chips home industry in one production process, and (2) the profitability of the cassava chips home industry in one production process. This research was determined by purposive sampling, namely the determination of the sample with a specific purpose. Purposive sampling can be interpreted as sampling based on intentional, Determination of the research area is determined proportionally in the District of Kampak, Trenggalek Regency. The sampling method used in this study is the census method. Where all samples in the research area were taken as samples. The results of the study on cassava chips entrepreneurs in Kampak sub-district, Trenggalek district showed that the average of cassava raw materials was 250 kilograms at the price of cassava at the time of the study of Rp. of 25,000 per kilogram. With the calculation results after the analysis is as follows: (1) the average entrepreneur spends Rp. 1,036,684, generating revenue of Rp. 1,500,000, and an income of Rp. 463,316. (2) The average daily profit generated is 44.69% higher than the bank interest rate of 17.50 per year or 0.05 per day for micro businesses.

Author Biographies

Tutut Dwi Sutiknjo, niversitas Kadiri

Fakultas Pertanian U

Widi Artini, Universitas Kadiri

Fakultas Pertanian 

Satriya Bayu Aji, Universitas Kadiri

Fakultas Pertanian 

References

Ananda, R. (2016). Peran Home Industri Dalam Meningkatkan Ekonomi Keluarga (Studi Kasus Home Industri Keripik Di Kelurahan Kubu Gadang). Jpm Fisip.

Fadhilah, A. (2020). Budaya Pangan Anak Singkong dalam Himpitan Modernisasi Pangan : Eksistensi Tradisi Kuliner Rasi (Beras Singkong) Komunitas Kampung Adat Cireundeu Leuwi Gajah Cimahi Selatan Jawa Barat. Buletin Al-Turas. https://doi.org/10.15408/bat.v20i1.3742

Firmansyah, W. (2020). Pelatihan Kewirausahaan melalui Pembuatan Olahan Singkong untuk Meningkatkan Ekonomi Masyarakat. Educivilia: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat. https://doi.org/10.30997/ejpm.v1i1.2595

Indardi, I. (2018). Peningkatan Ekonomi Masyarakat Melalui Pembuatan Keripik Singkong Di Semuluh Kidul, Semanu, Gunung Kidul. BERDIKARI : Jurnal Inovasi Dan Penerapan Ipteks. https://doi.org/10.18196/bdr.6133

Jufriyanto, M. (2020). Peramalan Permintaan Keripik Singkong Pada UMKM Difaa dengan Simulasi Monte Carlo. Jurnal Teknik Industri: Jurnal Hasil Penelitian Dan Karya Ilmiah Dalam Bidang Teknik Industri. https://doi.org/10.24014/jti.v6i2.10452

Karinov. (2020). Studi Kelayakan Bisnis: Tujuan dan Manfaatnya. Karinov.Co.Id.

Mahmudi, A., Hidayati, D. K., Ak, M. S., Rianto, B., & Si, M. (2018). Small-Micro Small-Medium Business Economic Empowerment In District Of Trenggalek. IOSR Journal Of Humanities And Social Science (IOSR-JHSS.

Ntelok, Z. R. E. (2017). Limbah kulit singkong ( manihot esculenta l.) : alternatif olahan makanan sehat. Jurnal Inovasi Pendidikan Dasar.

Puspapratiwi, D., & Monggesang, G. C. (2020). Analisis Kelayakan Usaha Keripik Singkong Di CV. Aulia Food Kecamatan Luwuk Kabupaten Banggai. CELEBES Agricultural. https://doi.org/10.52045/jca.v1i1.20

Saputra, M., & Sari, N. (2019). Pelatihan Inovasi dan Pemasaran Produk Pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Singkong di Pekon Tanjung Anom Kecamatan Ambarawa Kabupaten Pringsewu. Dedication : Jurnal Pengabdian Masyarakat. https://doi.org/10.31537/dedication.v3i1.180

Saputro, O. D. (2016). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Usaha Kecil dan Menengah (UKM)Studi Kasus di Sentra Industri Tepung Tapioka Desa Pogalan, Kecamatan Pogalan,Kabupaten Trenggalek. J+Plus Unesa.

Simamora, T., & Luik, R. (2019). Tingkat Kompetensi Teknis Petani dalam Berusahatani Singkong (Kasus Kelompok Mekar Tani Desa Cibanteng Kecamatan Ciampea Kabupaten Bogor. AGRIMOR. https://doi.org/10.32938/ag.v4i4.824

Sugiyono. (2014). Uji Hipotesis. Angewandte Chemie International Edition, 6(11), 951–952.

Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, R&D. ALFABETA, cv.

metode penelitian kuantitatif, kualitatif,dan R&D, Alfabeta, cv. ___ (2016).

Wibowo, A. (2019). Pemberdayaan Petani Singkong Desa Tumpakrejo Kalipare Malang Melalui Inovasi Produk Emping Singkong. At-Tamkin: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat.

Yunita, S., Jasuma, A., Sudir, M., & Kusrini, K. (2019). Sistem Pakar Deteksi Penyakit Pada Tanaman Singkong. SISFOTENIKA. https://doi.org/10.30700/jst.v9i1.444
Published
2021-09-23
How to Cite
Sutiknjo, T., Artini, W., & Aji, S. (2021). Business Continuity Capability of Cassava Chips Industry. JURNAL AGRIKAN (Agribisnis Perikanan), 14(2), 300-307. https://doi.org/10.52046/agrikan.v14i2.788